Speisekarte
Hotel Jägerhof
Öffnungszeiten & Reservierung
- 12.00 - 21.00 durchgehend warme Küche
- Über Ihre Tischreservierung (empfohlen) unter der Tel.-Nr. +43 5444 5206 oder per Mail hotel@jaegerhof-ischgl.at freut sich das Jägerhof-Team!
rucola ◦ parmesan ◦ 12 jähriger balsamico ◦ olivenöl „masia el altet“
dreierlei von der melone ◦ ziegenkäse ◦ honig ◦ pinienkerne
wahlweise mit parmaschinken
klassisch mariniertes tartar vom rind ◦ wachtelei ◦ toastbrot
feiner büffelmozzarella ◦ marinierte tomaten ◦ rucola ◦ basilikumsorbet ◦ olivenölperle
wahlweise mit parmaschinken
kräftige rinderkraftsuppe ◦ kräuterfrittaten ◦ schnittlauch
kräftige rinderkraftsuppe ◦ tiroler speckknödel ◦ käseknödel ◦ leberknödel
brotcrôutons
wantoni (vegane gemüse teigtasche)
Aufpreis pro Umbestellung
kleines rind- & schweinesteak ◦ gemischter salat ◦ speck ◦ cocktailsauce ◦ kräuterbutter
knackige blattsalate ◦ hausgemachte crôutons ◦ parmesan späne
MAKE IT „MY STYLE“
verfeinern Sie Ihren Salat wahlweise mit:
gebratenen speckscheiben I putenstreifen I rinderfiletstreifen | gegrillte garnelen I parmaschinken
sesam ◦ cocos ◦ basmatireis
...verfeinert mit veganen „chunk beef strips“
salat ◦ tomate ◦ rote rübe ◦ apfel ◦ vegane chilimajonaise
veganes knuspriges patty ◦ burger brot ◦ avocadocreme ◦ sweet chili ◦ salat ◦ tomate ◦ zwiebel
avocado ◦ quinoa ◦ fermentiertes gemüse ◦ nüsse ◦ kerne ◦ mango ◦ rote beete ◦ salat
MAKE IT „MY STYLE“ TOPPINGS
grillgemüse | büffelmozzarella | ziegenkäsewürfel | gegrillte garnelen
pommes frites ◦ preiselbeeren
petersilienkartoffel ◦ preiselbeeren
gegrillte schweinemedaillons ◦ speckscheiben ◦ butterspätzle ◦ broccoli ◦ champignonrahmsauce
hausgemachte butterspätze ◦ heimischer almkäse ◦ röstzwiebel
bratkartoffeln ◦ speckbohnen ◦ zwiebelrotweinsauce
rind- schwein- & putenfleisch vom grill ◦ würstl ◦ speck ◦ pommes frites ◦ gemüse ◦ kräuterbutter ◦ cocktailsauce
gegrillte ananas ◦ basmati reis
feine tagliatelle ◦ heimische steinpilze ◦ sahnesauce
pommes frites ◦ sommergemüse ◦ pfefferrahmsauce
sweet potato fritters ◦ gemüsearrangement ◦ kräuterbutter ◦ dipsaucen
sweet potato frittes ◦ gemüse ◦ kräuterbutter ◦ dipsaucen
hausgemachte käsespätzle ◦ gebratener speck ◦ gemüsegarnitur
MAKE IT „MY STYLE“
3 gegrillte Riesengarnelen zum Steak
saftiges rindfleisch ◦ knuspriger speck ◦ burger brot ◦ würziger käse ◦ salat ◦ tomate ◦ zwiebel ◦ pommes frites ◦ bbq sauce
lachsfilet ◦ wolfsbarsch ◦ garnele ◦ kartoffel-gemüse gröst‘l ◦ kräuterbutter
cremiges broccoli eisweinrisotto ◦ kräuterbutter
rahmgnocchi ◦ lauchzwiebel ◦ paprika ◦ kirschtomaten
heimisches hirschragout ◦ rosa gebratener hirschrücken ◦ kroketten ◦ serviettenknödel ◦ broccoli
zart gebratene hirschschnitzel ◦ rosmarin & speck ◦ spätzle ◦ broccoli ◦ pilzsauce
ragout vom heimischen hirsch ◦ speck ◦ pilze ◦ serviettenknödel ◦ apfelrotkraut
apfelmus ◦ preiselbeeren
mousse ◦ souffle ◦ sorbet
zur Auswahl:
dunkle schokolade I weiße schokolade
reichlich früchte
lauwarme pancakes ◦ torroncino eis ◦ banane ◦ toffee sauce ◦ sahne