Speisekarte
Hotel Jägerhof
Öffnungszeiten & Reservierung
- 12.00 - 21.00 durchgehend warme Küche
- Über Ihre Tischreservierung (empfohlen) unter der Tel.-Nr. +43 5444 5206 oder per Mail hotel@jaegerhof-ischgl.at freut sich das Jägerhof-Team!
rucola ◦ parmesan ◦ 12 jähriger balsamico ◦ olivenöl „masia el altet“
klassisch mariniertes tartar vom rind ◦ wachtelei ◦ toastbrot
büffelmozzarella ◦ gegrillte ochsenherztomaten ◦ basilikumpesto ◦ gereifter balsamico
wahlweise mit parmaschinken
angeräucherter thunfisch ◦ soja-zitronen-ingwermarinade ◦ mango ◦ avocado ◦ bronzo sauce
kräftige rinderkraftsuppe ◦ kräuterfrittaten ◦ schnittlauch
kräftige rinderkraftsuppe ◦ tiroler speckknödel ◦ käseknödel ◦ leberknödel
brotcrôutons
wantoni (vegane gemüse teigtasche)
kleines entrecôte & schweineschnitzel auf toast ◦ gemischter salat ◦ cocktailsauce ◦ kräuterbutter
knackige blattsalate ◦ hausgemachte crôutons ◦ parmesan späne
TOPPINGS
gebratenen speckscheiben I putenstreifen I rinderfiletstreifen | gegrillte garnelen I parmaschinken
sesam ◦ cocos ◦ basmatireis
avocado ◦ quinoa ◦ fermentiertes gemüse ◦ nüsse ◦ kerne ◦ mango ◦ rote beete ◦ salat
veganes knuspriges patty ◦ burger brot ◦ avocadocreme ◦ sweet chili ◦ salat ◦ tomate ◦ zwiebel
mangold ◦ kichererbsen ◦ tomaten ◦ paprika ◦ tofu ◦ granatapfelkerne ◦ guacamole ◦ hummus ◦ chiasamen
MAKE IT „MY STYLE“ TOPPINGS
grillgemüse | büffelmozzarella | ziegenkäsewürfel | gegrillte garnelen
pommes frites ◦ preiselbeeren
petersilienkartoffel ◦ preiselbeeren
gegrillte schweinemedaillons ◦ speckscheiben ◦ butterspätzle ◦ broccoli ◦ champignonrahmsauce
hausgemachte butterspätze ◦ heimischer almkäse ◦ röstzwiebel
saftiges rindfleisch ◦ knuspriger speck ◦ burger brot ◦ würziger käse ◦ salat tomate ◦ zwiebel ◦ pommes frites
bratkartoffeln ◦ speckbohnen ◦ zwiebelrotweinsauce
rind- schwein- & putenfleisch vom grill ◦ würstl ◦ speck ◦ pommes frites ◦ gemüse ◦ kräuterbutter ◦ cocktailsauce
putenstreifen ◦ gemüse ◦ basmati reis
pommes frites ◦ sommergemüse ◦ pfefferrahmsauce
süßkartoffelpommes ◦ gemüse ◦ kräuterbutter ◦ dipsaucen
black tiger garnelen ◦ süßkartoffelpommes ◦ saisonsgemüse ◦ kräuterbutter
steinpilzpolenta ◦ speckbohnen ◦ rotweinjus
lachsfilet ◦ saiblingsfilet ◦ garnele ◦ kartoffel-gemüse gröst‘l ◦ kräuterbutter
tagliatelli ◦ spinat ◦ pinienkerne ◦ blutampfer
cremiges broccoli eisweinrisotto ◦ kräuterbutter
garnelen ◦ knoblauch ◦ ruccola ◦ kirschtomaten ◦ chili ◦ olivenöl
heimisches hirschragout ◦ rosa gebratener hirschrücken ◦ kroketten ◦ serviettenknödel ◦ rosenkohl
spätzle ◦ rotkraut ◦ edelpilzsauce
zart gebratene hirschschnitzel ◦ rosmarin & speck ◦ tagliatelli ◦ broccoli ◦ waldpilzsauce
ragout vom heimischen hirsch ◦ speck ◦ pilze ◦ serviettenknödel ◦ apfelrotkraut
apfelmus ◦ preiselbeeren
mousse ◦ souffle ◦ sorbet
zur Auswahl:
dunkle schokolade I weiße schokolade
reichlich früchte
gesalzenes caramell eis ◦ passionsfrucht sorbet