Speisekarte

Hotel Jägerhof

Öffnungszeiten & Reservierung

  • 12.00 - 21.00 durchgehend warme Küche
  • Über Ihre Tischreservierung (empfohlen) unter der Tel.-Nr. +43 5444 5206 oder per Mail hotel@jaegerhof-ischgl.at freut sich das Jägerhof-Team!
Feine Vorspeisen
CARPACCIO VOM TIROLER ALMOCHSEN

rucola ◦ parmesan ◦ 12 jähriger balsamico ◦ olivenöl „masia el altet“

filter_vintagefilter_vintagefilter_vintage
BEEF TARTAR
auch als Hauptspeise

klassisch mariniertes tartar vom rind ◦ wachtelei ◦ toastbrot

filter_vintagefilter_vintagefilter_vintage
BÜFFEL MIT HERZ
vegetarisch

büffelmozzarella ◦ gegrillte ochsenherztomaten ◦ basilikumpesto ◦ gereifter balsamico
wahlweise mit parmaschinken

filter_vintagefilter_vintagefilter_vintage
TARTAR VOM THUNFISCH

angeräucherter thunfisch ◦ soja-zitronen-ingwermarinade ◦ mango ◦ avocado ◦ bronzo sauce

filter_vintagefilter_vintagefilter_vintage
PORTION KNOBLAUCHBAGUETTE
filter_vintagefilter_vintagefilter_vintage
Wärmende Suppen
FRITTATENSUPPE

kräftige rinderkraftsuppe ◦ kräuterfrittaten ◦ schnittlauch

filter_vintagefilter_vintagefilter_vintage
TIROLER KNÖDELTRIO

kräftige rinderkraftsuppe ◦ tiroler speckknödel ◦ käseknödel ◦ leberknödel

filter_vintagefilter_vintagefilter_vintage
KNOBLAUCHCREMESUPPE

brotcrôutons

filter_vintagefilter_vintagefilter_vintage
CURRYSUPPE
vegetarisch

wantoni (vegane gemüse teigtasche)

filter_vintagefilter_vintagefilter_vintage
Frische Salate
KNACKIGE BLATTSALATE
filter_vintagefilter_vintagefilter_vintage
GEMISCHTER SALATTELLER
filter_vintagefilter_vintagefilter_vintage
ALMTOAST

kleines entrecôte & schweineschnitzel auf toast ◦ gemischter salat ◦ cocktailsauce ◦ kräuterbutter

filter_vintagefilter_vintagefilter_vintage
CAESAR’S SALAT „MY STYLE“

knackige blattsalate ◦ hausgemachte crôutons ◦ parmesan späne

TOPPINGS
gebratenen speckscheiben I putenstreifen I rinderfiletstreifen | gegrillte garnelen I parmaschinken

filter_vintagefilter_vintagefilter_vintage
Fleischlose Gelüste
ASIATISCHE INGWER GEMÜSEPFANNE
leicht scharf
vegetarisch

sesam ◦ cocos ◦ basmatireis

filter_vintagefilter_vintagefilter_vintage
BUNTE SUPERFOOD BOWL MIT GRANATAPFEL DRESSING
vegetarisch

avocado ◦ quinoa ◦ fermentiertes gemüse ◦ nüsse ◦ kerne ◦ mango ◦ rote beete ◦ salat

filter_vintagefilter_vintagefilter_vintage
CRISPY “NO CHICKEN” BURGER MIT SÜSSKARTOFFELPOMMES
vegetarisch

veganes knuspriges patty ◦ burger brot ◦ avocadocreme ◦ sweet chili ◦ salat ◦ tomate ◦ zwiebel

filter_vintagefilter_vintagefilter_vintage
BUDDHA BOWL MIT SESAM ERDNUSSDRESSING
vegetarisch

mangold ◦ kichererbsen ◦ tomaten ◦ paprika ◦ tofu ◦ granatapfelkerne ◦ guacamole ◦ hummus ◦ chiasamen

filter_vintagefilter_vintagefilter_vintage

MAKE IT „MY STYLE“ TOPPINGS
grillgemüse | büffelmozzarella | ziegenkäsewürfel | gegrillte garnelen

Wirtshaus Klassiker
ORIGINAL WIENER SCHNITZEL VOM KALB

pommes frites ◦ preiselbeeren

filter_vintagefilter_vintagefilter_vintage
CORDON BLEU VOM SCHWEIN

petersilienkartoffel ◦ preiselbeeren

filter_vintagefilter_vintagefilter_vintage
PAZNAUNER PFANDL

gegrillte schweinemedaillons ◦ speckscheiben ◦ butterspätzle ◦ broccoli ◦ champignonrahmsauce

filter_vintagefilter_vintagefilter_vintage
ISCHGLER KÄSESPÄTZLE
vegetarisch

hausgemachte butterspätze ◦ heimischer almkäse ◦ röstzwiebel

filter_vintagefilter_vintagefilter_vintage
JÄGERHOF BURGER “ALPIN STYLE”

saftiges rindfleisch ◦ knuspriger speck ◦ burger brot ◦ würziger käse ◦ salat tomate ◦ zwiebel ◦ pommes frites

filter_vintagefilter_vintagefilter_vintage
ZARTER ZWIEBELROSTBRATEN MIT LEICHTER SENFNOTE

bratkartoffeln ◦ speckbohnen ◦ zwiebelrotweinsauce

filter_vintagefilter_vintagefilter_vintage
JÄGERHOF HAUSSPIESS

rind- schwein- & putenfleisch vom grill ◦ würstl ◦ speck ◦ pommes frites ◦ gemüse ◦ kräuterbutter ◦ cocktailsauce

filter_vintagefilter_vintagefilter_vintage
ROTES THAI CURRY
PIKANT!

putenstreifen ◦ gemüse ◦ basmati reis

filter_vintagefilter_vintagefilter_vintage
Saftige Steaks
RINDERFILETSTEAK VOM HEIMISCHEN STIER
LADIES CUT 200G | GENTLEMENS CUT 300G

pommes frites ◦ sommergemüse ◦ pfefferrahmsauce

filter_vintagefilter_vintagefilter_vintage
T-BONE STEAK
500G

süßkartoffelpommes ◦ gemüse ◦ kräuterbutter ◦ dipsaucen

filter_vintagefilter_vintagefilter_vintage
SURF & TURF
Entrecôte 250g

black tiger garnelen ◦ süßkartoffelpommes ◦ saisonsgemüse ◦ kräuterbutter

filter_vintagefilter_vintagefilter_vintage
DUETT VOM LAMM

steinpilzpolenta ◦ speckbohnen ◦ rotweinjus

filter_vintagefilter_vintagefilter_vintage
Aus den Gewässern
FISCHGRILLTELLER

lachsfilet ◦ saiblingsfilet ◦ garnele ◦ kartoffel-gemüse gröst‘l ◦ kräuterbutter

filter_vintagefilter_vintagefilter_vintage
GEBRATENES FILET VOM TIROLER SEESAIBLING

tagliatelli ◦ spinat ◦ pinienkerne ◦ blutampfer

filter_vintagefilter_vintagefilter_vintage
LACHSSTEAK VOM GRILL

cremiges broccoli eisweinrisotto ◦ kräuterbutter

filter_vintagefilter_vintagefilter_vintage
GOURMET SPAGHETTI

garnelen ◦ knoblauch ◦ ruccola ◦ kirschtomaten ◦ chili ◦ olivenöl

filter_vintagefilter_vintagefilter_vintage
Wildspezialitäten
DUETT VOM HIRSCH

heimisches hirschragout ◦ rosa gebratener hirschrücken ◦ kroketten ◦ serviettenknödel ◦ rosenkohl

filter_vintagefilter_vintagefilter_vintage
HEIMISCHER GAMSRÜCKEN

spätzle ◦ rotkraut ◦ edelpilzsauce

filter_vintagefilter_vintagefilter_vintage
SALTIMBOCCA TIROLER ART

zart gebratene hirschschnitzel ◦ rosmarin & speck ◦ tagliatelli ◦ broccoli ◦ waldpilzsauce

filter_vintagefilter_vintagefilter_vintage
HIRSCHRAGOUT HUBERTUS

ragout vom heimischen hirsch ◦ speck ◦ pilze ◦ serviettenknödel ◦ apfelrotkraut

filter_vintagefilter_vintagefilter_vintage
Happy End
HAUSGEMACHTER KAISERSCHMARREN

apfelmus ◦ preiselbeeren

filter_vintagefilter_vintagefilter_vintage
SCHOKOLADENGEHEIMNIS

mousse ◦ souffle ◦ sorbet

filter_vintagefilter_vintagefilter_vintage
SCHOKOLADENFONDUE

zur Auswahl:
dunkle schokolade I weiße schokolade

reichlich früchte

filter_vintagefilter_vintagefilter_vintage
CRÈME BRÛLÉE

gesalzenes caramell eis ◦ passionsfrucht sorbet

filter_vintagefilter_vintagefilter_vintage