Speisekarte
Hotel Jägerhof
Öffnungszeiten & Reservierung
- 12.00 - 21.00 durchgehend warme Küche
- Über Ihre Tischreservierung (empfohlen) unter der Tel.-Nr. +43 5444 5206 oder per Mail hotel@jaegerhof-ischgl.at freut sich das Jägerhof-Team!
rucola ◦ parmesan ◦ 12 jähriger balsamico ◦ olivenöl „masia el altet“
scharfe gambas ◦ geräucherter thunfisch ◦ avocado ◦ sesam algensalat
klassisch mariniertes tartar vom rind ◦ wachtelei ◦ toastbrot
feiner büffelmozzarella ◦ marinierte tomaten ◦ rucola ◦ basilikumsorbet ◦ wahlweise mit parmaschinken
kräftige rinderkraftsuppe ◦ kräuterfrittaten ◦ schnittlauch
kräftige rinderkraftsuppe ◦ tiroler speckknödel ◦ käseknödel ◦ leberknödel
brotcrôutons
wantoni (vegane gemüse teigtasche)
Aufpreis pro Umbestellung EUR 1
kleines rind- & schweinesteak ◦ gemischter salat ◦ speck ◦ cocktailsauce ◦ kräuterbutter
knackige blattsalate ◦ hausgemachte crôutons ◦ parmesan späne
MAKE IT „MY STYLE“
verfeinern Sie Ihren Salat wahlweise mit:
gebratenen speckscheiben I putenstreifen I rinderfiletstreifen | gegrillte garnelen I parmaschinken
sesam ◦ cocos ◦ basmatireis
...verfeinert mit veganen „chunk beef strips“
avocado ◦ quinoa ◦ fermentiertes gemüse ◦ nüsse ◦ kerne ◦ mango ◦ rote beete ◦ salat
veganes knuspriges patty ◦ burger brot ◦ avocadocreme ◦ sweet chili ◦ salat ◦ tomate ◦ zwiebel
powerfood der saison ◦ kichererbsen ◦ sesam ◦ granatapfelkerne
MAKE IT „MY STYLE“ TOPPINGS
grillgemüse | büffelmozzarella | ziegenkäsewürfel | gegrillte garnelen
pommes frites ◦ preiselbeeren
petersilienkartoffel ◦ preiselbeeren
gegrillte schweinemedaillons ◦ speckscheiben ◦ butterspätzle ◦ broccoli ◦ champignonrahmsauce
hausgemachte butterspätze ◦ heimischer almkäse ◦ röstzwiebel
bratkartoffeln ◦ speckbohnen ◦ zwiebelrotweinsauce
rind- schwein- & putenfleisch vom grill ◦ würstl ◦ speck ◦ pommes frites ◦ gemüse ◦ kräuterbutter ◦ cocktailsauce
gegrillte ananas ◦ basmati reis
feine tagliatelle ◦ heimische steinpilze ◦ sahnesauce
pommes frites ◦ marktgemüse ◦ pfefferrahmsauce
dippers ◦ broccoli ◦ kräuterbutter ◦ dipsaucen
dippers ◦ broccoli ◦ kräuterbutter ◦ dipsaucen
hausgemachte käsespätzle ◦ gebratener speck ◦ gemüsegarnitur
MAKE IT „MY STYLE“
3 gegrillte Riesengarnelen zum Steak
saftiges rindfleisch ◦ knuspriger speck ◦ burger brot ◦ würziger käse ◦ salat ◦ tomate ◦ zwiebel ◦ pommes frites ◦ bbq sauce
lachsfilet ◦ wolfsbarsch ◦ garnele ◦ kartoffel-gemüse gröst‘l ◦ kräuterbutter
cremiges broccoli eisweinrisotto ◦ kräuterbutter
rahmgnocchi ◦ lauchzwiebel ◦ paprika ◦ kirschtomaten
heimisches hirschragout ◦ rosa gebratener hirschrücken kroketten ◦ serviettenknödel ◦ rosenkohl
spätzle ◦ rotkraut ◦ edelpilzsauce
zart gebratene hirschschnitzel ◦ rosmarin & speck ◦ spätzle broccoli ◦ waldpilzsauce
ragout vom heimischen hirsch ◦ speck ◦ pilze ◦ serviettenknödel ◦ apfelrotkraut
apfelmus ◦ preiselbeeren
mousse ◦ souffle ◦ sorbet
zur Auswahl:
dunkle schokolade I weiße schokolade ◦ reichlich früchte
buttermilchschaum ◦ frische beeren