Speisekarte

Hotel Jägerhof

Öffnungszeiten & Reservierung

  • 12.00 - 21.00 durchgehend warme Küche
  • Über Ihre Tischreservierung (empfohlen) unter der Tel.-Nr. +43 5444 5206 oder per Mail hotel@jaegerhof-ischgl.at freut sich das Jägerhof-Team!
Feine Vorspeisen
CARPACCIO VOM TIROLER ALMOCHSEN

rucola ◦ parmesan ◦ 12 jähriger balsamico ◦ olivenöl „masia el altet“

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GAMBA & TUNA INFERNO

scharfe gambas ◦ geräucherter thunfisch ◦ avocado ◦ sesam algensalat

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BEEF TARTAR
als Hauptspeise

klassisch mariniertes tartar vom rind ◦ wachtelei ◦ toastbrot

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CAPRESE

feiner büffelmozzarella ◦ marinierte tomaten ◦ rucola ◦ basilikumsorbet ◦ wahlweise mit parmaschinken

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PORTION KNOBLAUCHBAGUETTE
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Aus dem Suppentopf
FRITTATENSUPPE

kräftige rinderkraftsuppe ◦ kräuterfrittaten ◦ schnittlauch

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TIROLER KNÖDELTRIO

kräftige rinderkraftsuppe ◦ tiroler speckknödel ◦ käseknödel ◦ leberknödel

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KNOBLAUCHCREMESUPPE

brotcrôutons

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CURRYSUPPE
vegan

wantoni (vegane gemüse teigtasche)

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Aufpreis pro Umbestellung EUR 1

Salatisch gut
KNACKIGE BLATTSALATE
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GEMISCHTER SALATTELLER
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STEAKTOAST JÄGERHOF

kleines rind- & schweinesteak ◦ gemischter salat ◦ speck ◦ cocktailsauce ◦ kräuterbutter

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CAESAR’S SALAT „MY STYLE“

knackige blattsalate ◦ hausgemachte crôutons ◦ parmesan späne

MAKE IT „MY STYLE“
verfeinern Sie Ihren Salat wahlweise mit:
gebratenen speckscheiben I putenstreifen I rinderfiletstreifen | gegrillte garnelen I parmaschinken

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Fleischlos & modern
ASIATISCHE INGWER GEMÜSEPFANNE
leicht scharf
vegan

sesam ◦ cocos ◦ basmatireis
...verfeinert mit veganen „chunk beef strips“

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BUNTE SUPERFOOD BOWL MIT GRANATAPFEL DRESSING
vegan

avocado ◦ quinoa ◦ fermentiertes gemüse ◦ nüsse ◦ kerne ◦ mango ◦ rote beete ◦ salat

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CRISPY “NO CHICKEN” BURGER MIT SÜSSKARTOFFELPOMMES
vegan

veganes knuspriges patty ◦ burger brot ◦ avocadocreme ◦ sweet chili ◦ salat ◦ tomate ◦ zwiebel

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POWERFOOD SALAT MIT SESAM ERDNUSSDRESSING
vegan

powerfood der saison ◦ kichererbsen ◦ sesam ◦ granatapfelkerne

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MAKE IT „MY STYLE“ TOPPINGS
grillgemüse | büffelmozzarella | ziegenkäsewürfel | gegrillte garnelen

Wirtshaus Küche
ORIGINAL WIENER SCHNITZEL VOM KALB

pommes frites ◦ preiselbeeren

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CORDON BLEU VOM SCHWEIN

petersilienkartoffel ◦ preiselbeeren

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PAZNAUNER PFANDL

gegrillte schweinemedaillons ◦ speckscheiben ◦ butterspätzle ◦ broccoli ◦ champignonrahmsauce

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ISCHGLER KÄSESPÄTZLE

hausgemachte butterspätze ◦ heimischer almkäse ◦ röstzwiebel

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ZARTER ZWIEBELROSTBRATEN MIT LEICHTER SENFNOTE

bratkartoffeln ◦ speckbohnen ◦ zwiebelrotweinsauce

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JÄGERHOF HAUSSPIESS

rind- schwein- & putenfleisch vom grill ◦ würstl ◦ speck ◦ pommes frites ◦ gemüse ◦ kräuterbutter ◦ cocktailsauce

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PUTEN CURRY GESCHNETZELTES

gegrillte ananas ◦ basmati reis

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STEINPILZ TAGLIATELLE

feine tagliatelle ◦ heimische steinpilze ◦ sahnesauce

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Saftige Steaks
RINDERFILETSTEAK VOM HEIMISCHEN STIER
LADIES CUT 200G | GENTLEMENS CUT 300G

pommes frites ◦ marktgemüse ◦ pfefferrahmsauce

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NEW YORK STRIPLOIN STEAK 400G

dippers ◦ broccoli ◦ kräuterbutter ◦ dipsaucen

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ENTRECôTE

dippers ◦ broccoli ◦ kräuterbutter ◦ dipsaucen

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TOMAHAWK VOM BAUERNSCHWEIN

hausgemachte käsespätzle ◦ gebratener speck ◦ gemüsegarnitur

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MAKE IT „MY STYLE“
3 gegrillte Riesengarnelen zum Steak

Burger Time
JÄGERHOF BURGER “ALPIN STYLE”

saftiges rindfleisch ◦ knuspriger speck ◦ burger brot ◦ würziger käse ◦ salat ◦ tomate ◦ zwiebel ◦ pommes frites ◦ bbq sauce

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Aus den Gewässern
FISCHGRILLTELLER

lachsfilet ◦ wolfsbarsch ◦ garnele ◦ kartoffel-gemüse gröst‘l ◦ kräuterbutter

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LACHSSTEAK VOM GRILL

cremiges broccoli eisweinrisotto ◦ kräuterbutter

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GEBRATENES WOLFSBARSCHFILET

rahmgnocchi ◦ lauchzwiebel ◦ paprika ◦ kirschtomaten

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Wildspezialitäten
DUETT VOM HIRSCH

heimisches hirschragout ◦ rosa gebratener hirschrücken kroketten ◦ serviettenknödel ◦ rosenkohl

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HEIMISCHER GAMSRÜCKEN

spätzle ◦ rotkraut ◦ edelpilzsauce

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SALTIMBOCCA TIROLER ART

zart gebratene hirschschnitzel ◦ rosmarin & speck ◦ spätzle broccoli ◦ waldpilzsauce

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HIRSCHRAGOUT HUBERTUS

ragout vom heimischen hirsch ◦ speck ◦ pilze ◦ serviettenknödel ◦ apfelrotkraut

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Happy End
HAUSGEMACHTER KAISERSCHMARREN

apfelmus ◦ preiselbeeren

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SCHOKOLADENGEHEIMNIS

mousse ◦ souffle ◦ sorbet

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SCHOKOLADENFONDUE

zur Auswahl:
dunkle schokolade I weiße schokolade ◦ reichlich früchte

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HOLUNDER BUTTERMILCH PARFAIT

buttermilchschaum ◦ frische beeren

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