Speisekarte

Hotel Jägerhof

Öffnungszeiten & Reservierung

  • 12.00 - 21.00 durchgehend warme Küche
  • Über Ihre Tischreservierung (empfohlen) unter der Tel.-Nr. +43 5444 5206 oder per Mail hotel@jaegerhof-ischgl.at freut sich das Jägerhof-Team!
Feine Vorspeisen
CARPACCIO VOM TIROLER ALMOCHSEN

rucola ◦ parmesan ◦ 12 jähriger balsamico ◦ olivenöl „masia el altet“

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BEEF TARTAR
auch als Hauptspeise

klassisch mariniertes tartar vom rind ◦ wachtelei ◦ toastbrot

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BÜFFEL MIT HERZ
vegetarisch

büffelmozzarella ◦ gegrillte ochsenherztomaten ◦ basilikumpesto ◦ gereifter balsamico
wahlweise mit parmaschinken

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TARTAR VOM THUNFISCH

angeräucherter thunfisch ◦ soja-zitronen-ingwermarinade ◦ mango ◦ avocado ◦ bronzo sauce

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PORTION KNOBLAUCHBAGUETTE
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Wärmende Suppen
FRITTATENSUPPE

kräftige rinderkraftsuppe ◦ kräuterfrittaten ◦ schnittlauch

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TIROLER KNÖDELTRIO

kräftige rinderkraftsuppe ◦ tiroler speckknödel ◦ käseknödel ◦ leberknödel

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KNOBLAUCHCREMESUPPE

brotcrôutons

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CURRYSUPPE
vegetarisch

wantoni (vegane gemüse teigtasche)

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Frische Salate
KNACKIGE BLATTSALATE
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GEMISCHTER SALATTELLER
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ALMTOAST

kleines entrecôte & schweineschnitzel auf toast ◦ gemischter salat ◦ cocktailsauce ◦ kräuterbutter

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CAESAR’S SALAT „MY STYLE“

knackige blattsalate ◦ hausgemachte crôutons ◦ parmesan späne

TOPPINGS
gebratenen speckscheiben I putenstreifen I rinderfiletstreifen | gegrillte garnelen I parmaschinken

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Fleischlose Gelüste
ASIATISCHE INGWER GEMÜSEPFANNE
leicht scharf
vegetarisch

sesam ◦ cocos ◦ basmatireis

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BUNTE SUPERFOOD BOWL MIT GRANATAPFEL DRESSING
vegetarisch

avocado ◦ quinoa ◦ fermentiertes gemüse ◦ nüsse ◦ kerne ◦ mango ◦ rote beete ◦ salat

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CRISPY “NO CHICKEN” BURGER MIT SÜSSKARTOFFELPOMMES
vegetarisch

veganes knuspriges patty ◦ burger brot ◦ avocadocreme ◦ sweet chili ◦ salat ◦ tomate ◦ zwiebel

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BUDDHA BOWL MIT SESAM ERDNUSSDRESSING
vegetarisch

mangold ◦ kichererbsen ◦ tomaten ◦ paprika ◦ tofu ◦ granatapfelkerne ◦ guacamole ◦ hummus ◦ chiasamen

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MAKE IT „MY STYLE“ TOPPINGS
grillgemüse | büffelmozzarella | ziegenkäsewürfel | gegrillte garnelen

Wirtshaus Klassiker
ORIGINAL WIENER SCHNITZEL VOM KALB

pommes frites ◦ preiselbeeren

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CORDON BLEU VOM SCHWEIN

petersilienkartoffel ◦ preiselbeeren

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PAZNAUNER PFANDL

gegrillte schweinemedaillons ◦ speckscheiben ◦ butterspätzle ◦ broccoli ◦ champignonrahmsauce

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ISCHGLER KÄSESPÄTZLE
vegetarisch

hausgemachte butterspätze ◦ heimischer almkäse ◦ röstzwiebel

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JÄGERHOF BURGER “ALPIN STYLE”

saftiges rindfleisch ◦ knuspriger speck ◦ burger brot ◦ würziger käse ◦ salat tomate ◦ zwiebel ◦ pommes frites

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ZARTER ZWIEBELROSTBRATEN MIT LEICHTER SENFNOTE

bratkartoffeln ◦ speckbohnen ◦ zwiebelrotweinsauce

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JÄGERHOF HAUSSPIESS

rind- schwein- & putenfleisch vom grill ◦ würstl ◦ speck ◦ pommes frites ◦ gemüse ◦ kräuterbutter ◦ cocktailsauce

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ROTES THAI CURRY
PIKANT!

putenstreifen ◦ gemüse ◦ basmati reis

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Saftige Steaks
RINDERFILETSTEAK VOM HEIMISCHEN STIER
LADIES CUT 200G | GENTLEMENS CUT 300G

pommes frites ◦ sommergemüse ◦ pfefferrahmsauce

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T-BONE STEAK
500G

süßkartoffelpommes ◦ gemüse ◦ kräuterbutter ◦ dipsaucen

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SURF & TURF
Entrecôte 250g

black tiger garnelen ◦ süßkartoffelpommes ◦ saisonsgemüse ◦ kräuterbutter

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DUETT VOM LAMM

steinpilzpolenta ◦ speckbohnen ◦ rotweinjus

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Aus den Gewässern
FISCHGRILLTELLER

lachsfilet ◦ saiblingsfilet ◦ garnele ◦ kartoffel-gemüse gröst‘l ◦ kräuterbutter

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GEBRATENES FILET VOM TIROLER SEESAIBLING

tagliatelli ◦ spinat ◦ pinienkerne ◦ blutampfer

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LACHSSTEAK VOM GRILL

cremiges broccoli eisweinrisotto ◦ kräuterbutter

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GOURMET SPAGHETTI

garnelen ◦ knoblauch ◦ ruccola ◦ kirschtomaten ◦ chili ◦ olivenöl

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Wildspezialitäten
DUETT VOM HIRSCH

heimisches hirschragout ◦ rosa gebratener hirschrücken ◦ kroketten ◦ serviettenknödel ◦ rosenkohl

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SALTIMBOCCA TIROLER ART

zart gebratene hirschschnitzel ◦ rosmarin & speck ◦ tagliatelli ◦ broccoli ◦ waldpilzsauce

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HIRSCHRAGOUT HUBERTUS

ragout vom heimischen hirsch ◦ speck ◦ pilze ◦ serviettenknödel ◦ apfelrotkraut

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Happy End
HAUSGEMACHTER KAISERSCHMARREN

apfelmus ◦ preiselbeeren

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SCHOKOLADENGEHEIMNIS

mousse ◦ souffle ◦ sorbet

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SCHOKOLADENFONDUE

zur Auswahl:
dunkle schokolade I weiße schokolade

reichlich früchte

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CRÈME BRÛLÉE

gesalzenes caramell eis ◦ passionsfrucht sorbet

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